Гуляш венгерский из говядины рецепт


Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

X

Рецептов приготовления гуляша, согласитесь, существует великое множество. Но давайте вернёмся к истокам. Это блюдо исконно венгерское, так почему бы не научиться делать настоящий венгерский гуляш по каноничному рецепту? Ну а мы вам в этом поможем. венгерский гуляш

Рецепт венгерского гуляша - этот шедевр кулинарии, нам понадобятся следующие ингредиенты:
- Полкило говядины
- Свиной жир (он же смалец), на нём будем жарить
- Одна средняя луковица
- Четыре картофелины
- Один зелёный перец
- Один помидор
- Два зубчика чеснока
- Две чайных ложки сладкой молотой паприки
- Щепотка тмина
- Соль

Как готовить гуляш
Теперь запасёмся определённым терпением и приступим к приготовлению. Поставим на огонь сковороду и бросим в неё кусочек смальца. Пока она разогревается, режем, после чего обжариваем его до золотистого цвета. Мясо нарезаем на небольшие кубики. Впрочем, кубики, как говорил один товарищ в погонах, могут быть произвольной формы. Теперь нам понадобится трёхлитровая кастрюля. В неё мы складываем мясо, обжаренный на жиру лук и паприку, в любом порядке. Хорошенько всё перемешиваем и тушим на небольшом огне, пока мясной сок не испарится. Далее бросаем щепотку тмина и чеснок для запаха, заливаем сверху немного воды. После чего продолжаем тушить, пока мясо не будет готово. Помидор, картоху и перец нарезаем на кубики и в таком виде добавляем в кастрюлю к мясу. Опять хорошенько всё перемешиваем и добавляем воды. Хотя, вместо воды можно влить и бульон. Количество жидкости регулируйте самостоятельно. Это зависит только от того, насколько густой, или, наоборот, жидкий гуляш вы любите. Ну а теперь варим, пока овощи не будут готовы. Проверять лучше всего на картошке, ведь она варится дольше всех. Если картофельный кубик легко протыкается ножом, то можно считать блюдо полностью готовым к употреблению.


Венгерский гуляш рецепт с фото


венгерский гуляш
венгерский гуляш
венгерский гуляш
венгерский гуляш
венгерский гуляш
венгерский гуляш

Любителям пенного настоятельно рекомендуем рецепт гуляша на пиве.

Рецепт и фото прислал: Гиви


Источник: http://meatcore.com/298-vengerskiy-gulyash.html

X

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Гуляш венгерский из говядины рецепт

Еще рецепты: